3 стакана сливок, 3 стакана сахара, 2 палочки ванили.

В кастрюлю влить сливки, всыпать сахар, растертую и просеянную ваниль. Непрерывно помешивая, варить массу до загустения (она должна быть как хорошая сметана). Охладить ее и сильно растереть до образования пышной массы. Если крем получится слишком густой, добавить в него немного сливок. Затем полученный крем выложить в формочки и дать застыть.