На один пирог — 1 кг яблок, 200 г сахара, 300–400 г сметаны, 200 г печенья.

Пирог готовится из сдобного дрожжевого теста.

600 г готового теста раскатать и положить на сковороду диаметром 28–30 см. Очищенные яблоки разложить дольками на тесто, сверху посыпать сахаром, залить сметаной. Мелко раскрошить печенье и посыпать пирог крошками. После чего поставить в духовой шкаф и выпекать 18–20 мин при средней температуре.