400 г земляники или малины промыть, размять ягоды и, переложив в марлевый мешочек, выжать сок. В полученный ягодный сок добавить 200–300 г сахара и хорошо размешать.

Взять 6–8 яиц, отделить белок от желтка и взбить его. Во взбитый белок влить ягодный сок и тщательно перемешать. Полученную массу переложить в глубокую сковороду, смазанную маслом, посыпать сахарной пудрой и выпекать в течение 10–20 мин в протопленной печи. Во время выпечки татлы должны значительно увеличиться в объеме. Когда верх зарумянится, вынуть татлы из печи, остудить и подать на стол.