500 г моркови, 300 г творога, 3 столовые ложки манной крупы, 4 столовые ложки молока, 3 яйца, 1 столовая ложка сахара, соль по вкусу, 10 г молотых сухарей, 3/4 стакана сметаны, 25 г сливочного масла.

Отваренную или сырую морковь протереть через терку, добавить протертый творог, манную крупу, замоченную в молоке, желтки двух яиц, растертые с сахарным песком и солью. Все хорошо перемешать и добавить, осторожно перемешивая, взбитые белки двух яиц, после чего выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму для запекания. Затем массу смазать смесью яйца со сметаной (1 столовая ложка), сливочным маслом и запечь в духовке. Перед подачей на стол разрезать на куски. Отдельно подать сметану.