1 стакан простокваши, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1/2 столовой ложки питьевой соды, 3 стакана пшеничной муки, ванилин и соль по вкусу.

Взбить простоквашу с растительным маслом, сахаром и небольшим количеством ванили до тех пор, пока смесь не станет, как крем. Затем добавить питьевую соду, немного соли и столько муки, чтобы можно было замесить не слишком крутое тесто. На доске, посыпанной мукой, раскатать пласт толщиной 1/2 см, нарезать кружки, выложить их на лист и испечь в духовке.