Быстро приготовленное тесто можно применять для губадии, эчпочмака, вак бэлиша и других пирогов. Продукты для скороспелого теста берутся в том же количестве, что и для обычного дрожжевого теста.

В кастрюлю налить воду или молоко, положить дрожжи, сахар, соль, масло, все перемешать до получения однородной массы, добавить просеянную муку и замесить крутое тесто. После того как тесто расстоится в течение 10 мин, из него можно готовить изделия.