500 г тыквы, 1/3 стакана манной крупы, 1 стакан воды, 250 г творога, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, соль, тмин по вкусу, 3/4 стакана сметаны, 25 г сливочного масла.

Очищенную тыкву нарезать кусочками и слегка поджарить на сливочном масле до готовности. Затем соединить с вязкой манной кашей и хорошо отпрессованным протертым творогом. В полученную массу положить яйцо, сахар, соль по вкусу, тмин. Все хорошо перемешать и перенести на смазанную маслом сковороду. Разровнять, смазать яйцом и запечь до появления румяной корочки. К запеканке подать сметану.