(Пока оценок нет)
Loading ...
На 1 порцию: рис — 70 г, свежие белые грибы — 50 г, грибной отвар — 140 мл, сливочное масло — 25 г, зелень укропа, соль по вкусу.
Очищенные и промытые грибы положить в кастрюлю с холодной водой и при слабом кипении варить 40 минут. Грибной отвар процедить, а грибы нарезать мелкими кубиками.
Очищенный и промытый репчатый лук нарезать полукольцами и спассеровать в сковороде с растопленным сливочным маслом (5г), помешивая, до золотистого цвета.
(Пока оценок нет) Loading ...
Рис — 70 г, вода — 150 мл (или молоко с водой — 150 мл), сливочное масло — 20 г, соль по вкусу.
Рис перебрать, трижды промыть теплой водой. Влить в кастрюлю воду (или молоко с водой), довести до кипения, положить подготовленный рис, соль, сливочное масло.и при слабом кипении варить до загустения.
Накрыв кастрюлю крышкой, поставить в разогретую духовку на 30 минут, чтобы каша упрела. Перед подачей к столу в тарелки положить кашу и полить растопленным сливочным маслом.
(Пока оценок нет) Loading ...
Овощной бульон — 500 мл, цукини — 150 г, свежие шампиньоны (или лисички) — 200 г, репчатый лук — 50 г, вареная ветчина — 30 г, сливочное масло (или маргарин) — 30 г, белое вино — 60 мл, сметана — 50 г, яблочный сироп — 5 мл, лимонный сок — 5 мл, зелень лимонной мелиссы — 20 г, зелень перечной мяты — 20 г, кайенский перец и соль по вкусу.
Лук очистить и мелко порубить. Ветчину мелко нарезать. Грибы промыть, очистить и мелко нарезать.
(Пока оценок нет) Loading ...
Кислое молоко — 250 мл, сливочное масло — 30 г, кабачки — 400 г, морковь — 100 г, рис — 30 г, зелень петрушки, соль по вкусу.
Кабачки помыть и пропустить через мясорубку вместе с кожурой и семенами. Морковь очистить и тоже пропустить через мясорубку. Рйс промыть, замочить на 1—2 часа и варить 2—3 минуты.
Продукты соединить, залить горячей водой, быстро довести до кипения, добавить соль, сливочное масло, накрыть посулу крышкой и настаивать 15—20 минут. Подавать суп к столу с кислым молоком, присыпав рубленой зеленью петрушки.
(Пока оценок нет) Loading ...
Сушеные грибы — 10 г, пшеничная мука — 50 г, яйцо — / шт., сливочное масло — 10 г, картофель — 100 г, морковь — 20 г, корень петрушки — 10 г, репчатый лук — 20 г, специи, зелень, соль по вкусу.
Из грибов, вымоченных заранее, приготовить бульон. Муку просеять через сито, добавить воду (½ стакана), яйцо и соль.
Замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см и нарезать квадратиками.